デザートココナッツのクレープ
フライパンに粉をふるって作る少しめずらしいデザートです！ 薄いもちっとした生地の中に、ピーナッツやココナッツロングなどが入った餡を包んで巻きます。 ベトナムでは「バイン・レイ」と呼ばれ、パンダンリーフという葉で生地を緑色に色付けしたものも見られます。
デザート
デザート
デザートバナナのちまき
バナナをもち米で包んで焼いたベトナムでは定番の屋台デザートです。 少し塩気のあるココナッツクリームのソースをかけていただきます☆ 本場ベトナムではバナナの葉に包んで蒸し焼きにして作りますが、今回はバナナの葉を使わない方法で作ります。
デザートとうもろこしのチェー
「チェー」とはベトナムのぜんざいの事です。旬のとうもろこしともち米をココナッツミルクで煮込んだ汁なしのぜんざいです。
デザート緑豆のココナッツミルク・チェー
チェーとはベトナムのぜんざいの事です。日本では小豆を使用しますが、ベトナムでは緑豆を使います。 ベトナムでは街の至る所にチェー専門店があり、喫茶店のような役割を果たしています。