デザートバナナのちまき
バナナをもち米で包んで焼いたベトナムでは定番の屋台デザートです。 少し塩気のあるココナッツクリームのソースをかけていただきます☆ 本場ベトナムではバナナの葉に包んで蒸し焼きにして作りますが、今回はバナナの葉を使わない方法で作ります。
ココナッツミルク
デザート
メインバインセオ
ココナッツミルク風味の生地に野菜や魚介、肉などの具材をのせてパリパリに焼きあげたベトナム南部の名物料理です。 しそやバジルなどの香草やなますと一緒にレタスで包み、ヌクマムに付けて食べます。
デザートとうもろこしのチェー
「チェー」とはベトナムのぜんざいの事です。旬のとうもろこしともち米をココナッツミルクで煮込んだ汁なしのぜんざいです。
未分類ココナッツおこわ
「おこわ」はベトナムでは定番の朝ごはんです。朝になると沢山の屋台が出て、おこわの甘い匂いが街を包み込みます。 ピーナッツなどのナッツ類に塩と砂糖を混ぜたものを上にかけて食べます。
デザート緑豆のココナッツミルク・チェー
チェーとはベトナムのぜんざいの事です。日本では小豆を使用しますが、ベトナムでは緑豆を使います。 ベトナムでは街の至る所にチェー専門店があり、喫茶店のような役割を果たしています。
メインチキンカレー
おうちごはんが増えた今！いつもとは一味違ったエスニックなベトナムのチキンカレーを作ってみませんか？