春菊と食べる牛肉ステーキ

春菊はベトナムでもよく食べられる野菜のひとつです。

今回はたっぷりの生の春菊をお肉と一緒にサラダ感覚でいただきます♪
脂身のあるお肉でもさっぱりと食べられます。

旬の春菊は加熱するより生で食べたほうが葉も柔らかく、独特の香りや苦みが 和らぎます。
出来るだけ茎が細く葉が新鮮なものを選びましょう。

材料・・・2人前

  サーロインステーキ 1枚 (200g)
  春菊 1束
  塩コショウ

  (お好み)
    レモン
    トマト
    玉ねぎのスライス
    チリソース