おかず

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ベトナム風野菜炒め

具沢山のベトナム風野菜炒めです。 にんにくとナンプラーの香りが食欲をそそります♪ 彩りもよく、トマトやきゅうりもいいアクセントになっています。 きゅうりは種を取り除くことで水っぽくならず、食感良く仕上がります!
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手羽先の唐揚げ ~ヌクマムソース~

カラっと揚げた手羽先をヌクマムとレモンの甘酸っぱいソースに絡めます。レモンが多めなので、食欲のない夏にもさっぱりといただけます。
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魚とレモングラスの唐揚げ

レモングラスとターメリックをまぶした鯛を一匹丸ごと唐揚げにしました♪ しっかりした味付けでご飯がすすむ一品です☆
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鶏肉のココナッツジュース煮

五香粉などのスパイスで味付けした骨付きの鶏もも肉を ココナッツウォーターで煮込みます。 ココナッツウォーターの甘味がしみ込んで柔らかくジューシーな鶏もも肉を豪快に頬張って♪
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揚げなすのサラダ

旨味がぎゅーと詰まった!揚げなすサラダです。 甘酸っぱいタレで夏バテ知らず!
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干しえびと冬瓜のスープ

干しエビからでる旨味のある出汁がおいしい、優しい味わいのスープです。 具の野菜を変えれば毎日でも飲みたいスープです。
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ビーフサラダ(ゴイ・ボー)

「ゴイ」はサラダの和え物の事♪ サラダの千切りに牛肉、豚肉やえびなどを加えて、タレで和えたものです。 ベトナムでは宴席に欠かせない料理です。
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えびの甘辛炒め

いつも作っている「えびの甘辛炒め」とはまた違ったベトナムの味! 夕飯のおかずに困ったらぜひ作ってみてください。
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ポークステーキ ~ごはんプレート~

食欲そそる香り高いスパイスを用いたポークステーキを 野菜たっぷりのワンプレートごはんでいただきます♪ スペアリブ肉で作ると更にパワーアップします!
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