ベトナム風野菜炒め

具沢山のベトナム風野菜炒めです。

にんにくとナンプラーの香りが食欲をそそります♪

彩りもよく、トマトやきゅうりもいいアクセントになっています。 きゅうりは種を取り除くことで水っぽくならず、食感良く仕上がります!

彩り鮮やか!ベトナム風野菜炒め

材料(2人前)

    帆立 100g
   ※今回は生食用の貝柱を使用しましたが、ボイル帆立でもOKです
    トマト 1個
    たまねぎ 1/4個
    パプリカ 1/2個
    白菜 3枚
    きゅうり 1本
    エリンギ 1本 (大きめ)

  (味付け)
    しょうが スライス2枚
    にんにく 1片
    チキンコンソメ 1個
    こしょう 少々
    水 大さじ3
    ナンプラー 小さじ1
    砂糖 小さじ1

  (とろみ)
    上新粉 小さじ2
    水 大さじ2

コメント

タイトルとURLをコピーしました