ビーフサラダ(ゴイ・ボー)

ゴイ」はサラダの和え物の事♪

サラダの千切りに牛肉、豚肉やえびなどを加えて、タレで和えたものです。

ベトナムでは宴席の最初に必ず出てくる料理です。 えびせんべいに乗せて食べると絶品♡

青いパパイヤを使えばさらに本格的な味になります!

ちょっと贅沢な・ビーフサラダ(ゴイ・ボー)
材料(2人前):
   牛こま切れ肉 100g
   (肉の下味用)
     ナンプラー 小さじ1
     コショウ 少々
     上新粉 小さじ1
   (肉を炒める用)
     にんにく 1片

   にんじん 1/2本
   大根 人参の約2倍
   きゅうり 1本
   セロリ 1/2本
   (野菜の味付け用)
     塩 小さじ1/4
     砂糖 大さじ1
     お酢 大さじ1

   玉ねぎ 1/4個
   ミント 3~4枚

  (たれ用)
     オレンジジャム 大さじ1
     砂糖 小さじ1
     レモン 1/2個 (大さじ1)
     ナンプラー 大さじ1
     チリソース 小さじ1/2
ビーフサラダ材料

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