「ゴイ」はサラダの和え物の事♪
サラダの千切りに牛肉、豚肉やえびなどを加えて、タレで和えたものです。
ベトナムでは宴席の最初に必ず出てくる料理です。 えびせんべいに乗せて食べると絶品♡
青いパパイヤを使えばさらに本格的な味になります！
材料（2人前）： 牛こま切れ肉 100g (肉の下味用) ナンプラー 小さじ1 コショウ 少々 上新粉 小さじ1 (肉を炒める用) にんにく 1片 にんじん 1/2本 大根 人参の約2倍 きゅうり 1本 セロリ 1/2本 (野菜の味付け用) 塩 小さじ1/4 砂糖 大さじ1 お酢 大さじ1 玉ねぎ 1/4個 ミント 3～4枚 (たれ用) オレンジジャム 大さじ1 砂糖 小さじ1 レモン 1/2個 (大さじ1) ナンプラー 大さじ1 チリソース 小さじ1/2
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