ココナッツおこわ

おこわはベトナムでは「ソイ」と呼ばれており、ベトナムでは定番の朝ごはんです。

朝になると沢山の屋台が出て、おこわの甘い匂いが街を包み込みます。

ピーナッツなどのナッツ類に塩と砂糖を混ぜたものを上にかけて食べます。

宴会などではグリルチキンや豚の角煮など、がっつりした肉料理を載せて豪華に♪

材料（2人前）：
 　～おこわ～
 　　もち米　200g
 　　ココナッツシュレッド(ロング) 20g
 　　ココナッツミルク　50g
 　　水　150cc
 　　塩 小さじ1/4

 　～トッピング～
 　　ピーナッツ(無塩) 50g　
 　　塩　小さじ１/4
     砂糖  小さじ1

　　 ※ピーナッツがダメな方はごま塩やふりかけでお召し上がりください。