揚げなすのサラダ

夏の定番!揚げなすを甘酸っぱいタレで夏バテ知らず!

暑い夏に大量の油でなすを揚げる! 苦行に近い所業ですが、夏にしか食べられない旬の味をお楽しみください。

旨味がぎゅーと詰まった!揚げなすサラダ

材料(2人前):

 なす 3本
 (タレ)
  砂糖 小さじ2
  塩 小さじ1/4
  ナンプラー 小さじ1
  とうがらし 1本
  干しえび 10g
  らっきょう 50g
  しそ 5枚

  揚げ油、こおり水

揚げなすのサラダ材料

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