フライパンに粉をふるって作る少しめずらしいデザートです！
薄いもちっとした生地の中に、ピーナッツやココナッツロングなどが入った餡を包んで巻きます。
ベトナムでは「バイン・レイ」と呼ばれ、パンダンリーフという葉で生地を緑色に色付けしたものも見られます。
本場ではもち粉を使いますが、日本のものと少し違うため今回は白玉粉で代用します。
材料・・・6枚（今回は26センチのフライパンを使用)
(生地)
白玉粉 100g
ココナッツミルク 80g
(餡)
水 100cc
ココナッツミルク 100cc
ココナッツロング 30g
砂糖 30g
ピーナッツ 30g
いりごま 10g
片栗粉 小さじ1
蓋 or アルミホイル
※低い蓋が必要、なければアルミホイルで作る
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