ココナッツミルク

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バインセオ

ココナッツミルク風味の生地に野菜や魚介、肉などの具材をのせてパリパリに焼きあげます。 甘酸っぱいタレとの相性も抜群! 一口大に切ったパリパリの生地をたっぷりの野菜で巻いて、なます入りのタレにつけていただきます。
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とうもろこしのチェー

「チェー」とはベトナムのぜんざいの事です。旬のとうもろこしともち米をココナッツミルクで煮込んだ汁なしのぜんざいです。
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ココナッツおこわ

「おこわ」はベトナムでは定番の朝ごはんです。朝になると沢山の屋台が出て、おこわの甘い匂いが街を包み込みます。 ピーナッツなどのナッツ類に塩と砂糖を混ぜたものを上にかけて食べます。
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緑豆のココナッツミルク・チェー

チェーとはベトナムのぜんざいの事です。日本では小豆を使用しますが、ベトナムでは緑豆を使います。 ベトナムでは街の至る所にチェー専門店があり、喫茶店のような役割を果たしています。
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チキンカレー

おうちごはんが増えた今!いつもとは一味違ったエスニックなベトナムのチキンカレーを作ってみませんか? 
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