ジャン

おかず

干しえびと冬瓜のスープ

干しエビからでる旨味のある出汁がおいしい、優しい味わいのスープです。 具の野菜を変えれば毎日でも飲みたいスープです。
デザート

とうもろこしのチェー

「チェー」とはベトナムのぜんざいの事です。旬のとうもろこしともち米をココナッツミルクで煮込んだ汁なしのぜんざいです。
未分類

ココナッツおこわ

「おこわ」はベトナムでは定番の朝ごはんです。朝になると沢山の屋台が出て、おこわの甘い匂いが街を包み込みます。 ピーナッツなどのナッツ類に塩と砂糖を混ぜたものを上にかけて食べます。
おかず

ビーフサラダ(ゴイ・ボー)

「ゴイ」はサラダの和え物の事♪ サラダの千切りに牛肉、豚肉やえびなどを加えて、タレで和えたものです。 ベトナムでは宴席に欠かせない料理です。
おかず

えびの甘辛炒め

いつも作っている「えびの甘辛炒め」とはまた違ったベトナムの味! 夕飯のおかずに困ったらぜひ作ってみてください。
メイン

汁なしフォー

たっぷりの野菜とぷりぷりのえびが美味しい、汁なしフォーです。 スープのフォーも良いですが、これからの季節は汁なしフォーもいかがですか?
作ってみた

嫁がポークステーキを作ってみた!!

母のレシピ動画を見ながらベトナム料理に挑戦してみました。 今回はポークステーキのごはんプレート。 初めて見るメニューでドキドキして作りました。
デザート

緑豆のココナッツミルク・チェー

チェーとはベトナムのぜんざいの事です。日本では小豆を使用しますが、ベトナムでは緑豆を使います。 ベトナムでは街の至る所にチェー専門店があり、喫茶店のような役割を果たしています。
おかず

ポークステーキ ~ごはんプレート~

食欲そそる香り高いスパイスを用いたポークステーキを 野菜たっぷりのワンプレートごはんでいただきます♪ スペアリブ肉で作ると更にパワーアップします!
お知らせ

ご挨拶

今後は子や孫の世代へベトナムの味を伝えていくとともに、ベトナム料理を日本の方々にも知っていただくため、日本で手に入る材料でお家で手軽に作れるベトナム料理のレシピをご紹介します。
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